Як приготувати оладки з печінки

Як приготувати оладки з печінки

Печінкові оладки - швидке в приготуванні, порівняно недороге і дуже корисне блюдо. Його можна готувати з будь печінці тварин: свинячий, яловичої, телячої. Оладки з курячої печінки виходять особливо ніжними. Рецепт цієї страви досить простий.

Вам знадобиться
Печінка (любая) - 500 г
Яйце - 2 шт.
Цибуля (середнього розміру) - 1 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Молоко - 1/2 склянки
Борошно - 1 склянка
Сіль за смаком)
Рослинна олія (для обсмажування)
Сметана (для соусу)
Інструкція
1
Підготуйте печінка, промийте її. Свинячу, яловичу або телячу - обдайте окропом, видаліть плівку. З курячої печінки видаліть прожилки. Порізану на шматочки печінку прокрутіть через м'ясорубку разом з попередньо очищеним і нарізаною цибулею.
2
Візьміть два яйця. Помийте їх під холодною водою і збийте яйця в окремій чашці. Якщо збити білки і жовтки окремо - оладки вийдуть більш пишними. Перелийте отриману масу в печінковий фарш.
3
Вмішайте одну столову ложку майонезу. Чим вище відсоток жирності майонезу, тим ситніше будуть оладки. Перемішайте.
4
Влийте в масу один стакан попередньо підігрітого, але не кип'яченого молока. Перемішайте.
5
Просійте через сито один стакан борошна вищого сорту. Поступово вводите борошно в печінковий фарш. Безперервно помішуйте, щоб не утворилися грудочки. Фарш по консистенції повинен нагадувати густу сметану. Сіль покладіть за смаком.
6
На розігріту сковороду рівномірно налийте рослинне масло. Коли масло зашкворчіт столовою ложкою викладайте підготовлений фарш на сковороду у формі коржів (як звичайні оладки). Через одну-дві хвилини переверніть оладки. Доведіть до готовності.
7
Викладіть ще теплі оладки на блюдо гіркою. Можна посипати їх тертим сиром, посіченою зеленню. Подавати печінкові оладки краще зі сметаною, сметанним соусом або морквяно-цибулевої підливою.

Як приготувати оладки з печінки

Настюха 2024-03-29

Думаю вийде
Настя2024-02-22

. . . .
Настя2024-02-22

Надіюсь мене полюблять
GhulbananaranGDoter2008ZXCUBYc2023-11-17

ZXC
Anna2018-09-08

Дякую
Льоша2018-02-04

Дуже добре
Інна2017-04-17

Дуже підтримали у майже безвихідній ситуації. Дякую!!!
олья2016-08-11

а номер для оплати на всых факультетах один?
Катерина2016-05-09

Допоиогло. . . Добавте будь-ласка коли потрібно давати пораду а коли тільки достатньо підтримати друга.
Ваня2016-02-13

супер сайт дякую
Alinka2015-07-27

klasnuy sayt
Альна 2015-04-01

Стаття по психології дуже сподобалась
Ілля 2015-04-01

Дуже гарно !
таня2014-09-14

хороша стаття
Оля2014-09-03

Супер
Діанчик2014-06-06

Мені подобається
ЛЮБОВ 2014-04-132014-04-13

Все набагато складніше

Реклама

Меню

Як приготувати оладки з печінки

Як приготувати оладки з печінки

Як приготувати оладки з печінки

Ваш коментар:

Категорії