Як запекти свинячу рульку в духовці

Як запекти свинячу рульку в духовці

Щоб спробувати запечену свинячу рульку, необов'язково їхати в Чехію чи Німеччину. Це приголомшливо смачне святкове блюдо можна зробити і вдома. Приготувати рульку в духовці досить просто, але потрібно запастися часом і терпінням. Зате результат вас винагородить сповна!

Вам знадобиться
свиняча рулька близько 1,5 кг;
1 велика морква;
1 велика цибулина;
2-3 зубчики часнику;
300 г темного нефільтрованого пива;
50 г соєвого соусу;
2 лаврових листа;
8-10 горошин запашного перцю;
50 г меду;
1 чайна ложка кмину;
1 чайна ложка меленого чорного перцю;
1 чайна ложка солі.

Інструкція
1
Візьміть свинячу рульку, ретельно вимийте її і поскоблите, якщо потрібно. Морква помийте і почистіть, наріжте на великі брусочки. Лук почистіть і поріжте на 4-6 частин. Зубчики часнику очистіть, але не подрібнюйте.
2
Поставте на вогонь велику каструлю. Коли вода закипить, закиньте в каструлю моркву, цибулю, часник, додайте лавровий лист і кілька горошин запашного перцю. Акуратно покладіть у воду свинячу рульку. Вона повинна бути повністю покрита водою. Доведіть воду до кипіння, зніміть піну, що утворилася і зменшіть вогонь.
3
Варіть рульку на помірному вогні 1,5-2 години. Приберіть каструлю з вогню, витягніть рульку з бульйону і дайте їй трохи охолонути.
4
Зробіть надрізи у вигляді сітки на шкірі рульки. Натріть її сумішшю з солі, чебрецю і чорного перцю.
5
Вистеліть глибоку форму для запікання фольгою і викладіть туди рульку. Налийте в форму трохи темного пива і додайте пару ложок соєвого соусу.
6
Поставте рульку в розігріту до 200 градусів духовку. Кожні 10 хвилин поливайте поверхню рульки пивом і соєвим соусом з форми для запікання. Рулька повинна запікатися 30-40 хвилин.
7
Приготуйте гарнір, поки рулька запікається. До такого важкого і калорійного блюдо добре підійдуть овочі як гарнір. Поріжте півкільцями кабачок, моркву і цибулю і обсмажте їх на сильному вогні. Можна приготувати овочі на пару.
8
Змастіть поверхню рульки медом за 5 хвилин до готовності. Коли рулька буде готова, витягніть її з духовки і перекладіть на велике блюдо. Можна подавати її цілу, а можна відразу порізати на порційні шматки.
9
Подавайте до свинячий рулька гарнір з обсмажених овочів і квашену капусту. Не забудьте про келих прохолодного пива. Втім, якщо ви не любитель пива, це не привід відмовлятися від виливають дивовижний аромат, золотистої і ніжною рульки.

Як запекти свинячу рульку в духовці

Настюха 2024-03-29

Думаю вийде
Настя2024-02-22

. . . .
Настя2024-02-22

Надіюсь мене полюблять
GhulbananaranGDoter2008ZXCUBYc2023-11-17

ZXC
Anna2018-09-08

Дякую
Льоша2018-02-04

Дуже добре
Інна2017-04-17

Дуже підтримали у майже безвихідній ситуації. Дякую!!!
олья2016-08-11

а номер для оплати на всых факультетах один?
Катерина2016-05-09

Допоиогло. . . Добавте будь-ласка коли потрібно давати пораду а коли тільки достатньо підтримати друга.
Ваня2016-02-13

супер сайт дякую
Alinka2015-07-27

klasnuy sayt
Альна 2015-04-01

Стаття по психології дуже сподобалась
Ілля 2015-04-01

Дуже гарно !
таня2014-09-14

хороша стаття
Оля2014-09-03

Супер
Діанчик2014-06-06

Мені подобається
ЛЮБОВ 2014-04-132014-04-13

Все набагато складніше

Реклама

Меню

Як запекти свинячу рульку в духовці

Як запекти свинячу рульку в духовці

Як запекти свинячу рульку в духовці

Ваш коментар:

Категорії