Як замаринувати цибулю для шашлику

Як замаринувати цибулю для шашлику

Маринований лук - відмінний гарнір до м'яса. Особливо добре його пікантність підкреслює багатий смак хорошого шашлику. Найбільш звичний спосіб гарнірувати шашлик маринованою цибулею це подати його кільцями, але маленькі цибулинки в пряному розсолі підійдуть нітрохи не гірше.

Вам знадобиться
Цибуля
маринований кільцями
2-3 середніх міцних цибулини
3 столові ложки цукру
? столової ложки солі
75 мілілітрів столового оцту (9%)
200 грам води
Цибуля
маринований кільцями по-грецьки
2-3 середні цибулини солодкого салатного лука
100 мілілітрів оливкової олії
75 мілілітрів бальзамічного оцту
орегано
Мариновані пікантні цибулинки
500 грам маленьких цибулинок
2 літра яблучного оцту
150 грам коричневого цукру
1 столова ложка солі
1 чайна ложка свіжомеленого перцю
червоний гострий перчик сорти Сірано
за кількістю банок
1/2 столові ложки французької гірчиці
1 чайна ложка гвоздики
лавровий лист
Інструкція
1
Лук, маринований кільцями.
Виберіть посуд, в якій будете маринувати цибулю. Підійде скляна банка з широкою шийкою або миска, яку ви зможете накрити блюдцем чи тарілкою.
2
Цибулю очистіть від лушпиння і широким ножем наріжте кільцями. Складіть цибулю в підготовлений посуд.

Поставте на плиту невелику каструлю, влийте в неї воду, додайте сіль і цукор. Доведіть воду до кипіння, не забуваючи помішувати. Коли вода закипить, додайте столовий оцет і тут же вимкніть вогонь.
3
Залийте цибулю гарячим маринадом і закрийте кришкою або тарілкою. Дайте маринаду охолонути і приберіть цибулю в холодильник. Маринований таким чином цибулю можна вживати відразу ж, після того як він охолоне, але смачніше він буде через добу.
4
Лук, маринований кільцями по-грецьки.
Існує велика кількість солодких салатних сортів цибулі, іноді їх, не знаючи точної назви, величають іспанським або червоною цибулею, хоча солодкий лук не обов'язково червоного кольору. До таких сортів відносяться Ред барон, Кармен, Ексібішен. Цей лук прекрасно підходить для швидкого маринування і делікатно підкреслює смак шашлику. Особливо гарний він з шашликами з баранини.
5
Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте кільцями і покладіть в зіп-пакет. Влийте в пакет оливкова олія, бальзамічний оцет і насипте орегано. Застебніть пакет, потрясіть його і відправте цибулю маринуватися на 6-8 годин. Такий лук можна покласти в салат зі свіжих овочів, що подаються до м'яса.
6
Мариновані пікантні цибулинки.
Якщо ви звикли про все дбати заздалегідь, то вам не складе труднощів замаринувати цибулю за місяць до початку «шашликового» сезону. Крихітні пікантні цибулинки відмінно підійдуть до жирного свинячого м'яса.
7
Очистіть цибулинки від шкурки і замочіть на ніч в розсолі з двох літрів води і 4 столових ложок солі. З ранку злийте розсіл.
8
Підготуйте стерилізовані скляні банки. Яблучний оцет, коричневий цукор, гірчицю і мелений перець ретельно змішайте.
9
Розкладіть по банкам цибулю, гострий перчик, лавровий лист і гвоздику. Залийте холодним маринадом, закрийте кришками і приберіть в холодильник. Лук буде готовий через місяць.

Як замаринувати цибулю для шашлику

Настюха 2024-03-29

Думаю вийде
Настя2024-02-22

. . . .
Настя2024-02-22

Надіюсь мене полюблять
GhulbananaranGDoter2008ZXCUBYc2023-11-17

ZXC
Anna2018-09-08

Дякую
Льоша2018-02-04

Дуже добре
Інна2017-04-17

Дуже підтримали у майже безвихідній ситуації. Дякую!!!
олья2016-08-11

а номер для оплати на всых факультетах один?
Катерина2016-05-09

Допоиогло. . . Добавте будь-ласка коли потрібно давати пораду а коли тільки достатньо підтримати друга.
Ваня2016-02-13

супер сайт дякую
Alinka2015-07-27

klasnuy sayt
Альна 2015-04-01

Стаття по психології дуже сподобалась
Ілля 2015-04-01

Дуже гарно !
таня2014-09-14

хороша стаття
Оля2014-09-03

Супер
Діанчик2014-06-06

Мені подобається
ЛЮБОВ 2014-04-132014-04-13

Все набагато складніше

Реклама

Меню

Як замаринувати цибулю для шашлику

Як замаринувати цибулю для шашлику

Як замаринувати цибулю для шашлику

Ваш коментар:

Категорії