Як приготувати рибу сібас в духовці

Як приготувати рибу сібас в духовці

Сібас (морський вовк) вважається в кулінарному плані універсальної рибою. Він дуже смачний в запеченому, в смаженому вигляді, приготованим на грилі або в вусі. Крім того, ця риба практично не містить кісток. Завдяки таким достоїнств, страви з сибаса популярні в усьому світі.

Вам знадобиться
2 рибини;
4 лимона;
кмин;
сіль;
30 г вершкового масла;
1 зубчик часнику;
2 лаврового листа;
4 листочка базиліка;
1 морква;
1 цибуля;
7 ст.ложек оливкової олії;
250 г помідор;
по 1 гілочці шавлії і селери;
100 г білого вина.

Інструкція
1
Сібас, запечений з лимоном.
Випатрайте рибу і добре промийте холодною водою. Намагайтеся не зачіпати жовчний міхур, якщо жовч витече, готову страву може гірчити. Якщо готуєте рибу з головою, обов'язково видаліть зябра і після цього ще раз ретельно промийте тушку.
2
Нагрійте духовку на 220 градусів. Змішати приправи: кмин, сіль, чорний перець і натріть ними рибу зовні і всередині. Покладіть всередину кілька скибочок лимона.
3
Постеліть на деко фольгу в два шари і викладіть на неї лимонні дольки, на довжину і ширину кожної рибини. Зверху на них викладіть сибаса, а на нього ще шар лимонів. Полийте трохи сухим білим вином. Закрийте рибу фольгою зверху, підібгайте з усіх боків і поставте в духовку на 15 хвилин.
4
Дістаньте деко, розкрийте трохи зверху фольгу і змастіть рибини зверху вершковим маслом. Не закриваючи фольгу, поставте деко назад в духовку ще на 10 хвилин. До запеченого сібас можна приготувати соус. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, кмин і рибний сік з готового блюда і полийте їм рибу.
5
Запечений сібас з овочами.
Почистіть рибу від луски і нутрощів, зріжте плавники. Гарненько промийте сібаса під холодною водою. Покладіть в черевце пару листочків шавлії, лавра, зубчик часнику і посоліть.
6
Помийте і почистіть моркву, селеру і ріпчасту цибулю. Дрібно порубаєте овочі. Перекладіть їх на сковороду з маслом і поставте обжарюватися на повільний вогонь. Увімкніть духовку на 180?С.
7
Вимийте помідори і розріжте їх на четвертинки. Додайте до підсмаженні помідори і петрушку і обсмажуйте ще п'ять хвилин на повільному вогні. Потім додайте базилік, сіль і перець. Перекладіть овочеву піджарку на деко, а сибаса - на неї зверху. Збризніть рибу оливковою олією і поставте в духовку запікатися приблизно на 1:00.
8
Збризкуйте рибу під час приготування час від часу білим столовим вином.

Коли страва буде готове, вийміть сибаса і перекладіть на блюдо сервіровки. Прикрасьте овочевим гарніром з усіх боків.

Як приготувати рибу сібас в духовці

Настюха 2024-03-29

Думаю вийде
Настя2024-02-22

. . . .
Настя2024-02-22

Надіюсь мене полюблять
GhulbananaranGDoter2008ZXCUBYc2023-11-17

ZXC
Anna2018-09-08

Дякую
Льоша2018-02-04

Дуже добре
Інна2017-04-17

Дуже підтримали у майже безвихідній ситуації. Дякую!!!
олья2016-08-11

а номер для оплати на всых факультетах один?
Катерина2016-05-09

Допоиогло. . . Добавте будь-ласка коли потрібно давати пораду а коли тільки достатньо підтримати друга.
Ваня2016-02-13

супер сайт дякую
Alinka2015-07-27

klasnuy sayt
Альна 2015-04-01

Стаття по психології дуже сподобалась
Ілля 2015-04-01

Дуже гарно !
таня2014-09-14

хороша стаття
Оля2014-09-03

Супер
Діанчик2014-06-06

Мені подобається
ЛЮБОВ 2014-04-132014-04-13

Все набагато складніше

Реклама

Меню

Як приготувати рибу сібас в духовці

Як приготувати рибу сібас в духовці

Як приготувати рибу сібас в духовці

Ваш коментар:

Категорії