Як солити кавуни

Як солити кавуни

Якщо ви ніколи не їли солоні кавуни, то обов'язково спробуйте - це дуже смачно! Тим більше, що готувати їх зовсім не складно, адже з засолкою впорається навіть недосвідчена господиня.

Вам знадобиться
кавун на 8-10 кг;
дві 3-х літрові банки;
3 літри води;
4 столові ложки цукру з гіркою;
2 столові ложки солі без гірки (великої
НЕ йодованої);
2 столові ложки 70% оцтової есенції
по одній ложці в кожну банку.
Інструкція
1
Спочатку підготуйте банки. Ретельно вимийте їх харчовою содою, щоб видалити частки жиру і пилу. Потім промийте холодною водою і простерилизуйте над парою 5-10 хвилин.

Кавун вимийте щіткою, обполосніть окропом і наріжте на великі шматки. Не забудьте видалити кісточки. Шматочки кавуна акуратно укладіть в банки. Не треба утрамбовувати їх руками, краще злегка трусіть банку, щоб вони розташовувалися якомога щільніше один до одного.
3
Налийте в банки з кавунами киплячу воду і залиште на 5-10 хвилин. Потім злийте її, закип'ятіть і ще раз наповніть банки. Через 5 хвилин знову злийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор і прокип'ятіть. Востаннє влийте киплячий розсіл в банки. Попередньо додайте в них по одній столовій ложці оцтової есенції.
4
Після третин заливки банки з кавунами відразу ж укупоривают стерилізованими бляшаними кришками.
Щоб перевірити герметичність банки переверніть її догори дном і поставте на рівну поверхню, застелену папером. Через деякий час переконавшись, що кришки не протікають, укутайте банки щільною тканиною до охолодження.
5
Для тих хто не хоче возитися з банками, підійде рецепт швидкого приготування солоних кавунів.
Попередньо зваріть розсіл. Для цього в 2 літри води додайте 3 столові ложки солі, закип'ятіть і остудіть до кімнатної температури.
Ретельно вимитий кавун наріжте на шматочки, укладіть в каструлю і повністю залийте розсолом. Щоб шматочки кавуна не спливали, надавіть їх гнітом - чистої тарілочкою, на яку потрібно поставити банку з водою. Кавун засолити при кімнатній температурі через 2-3 дні, чим тепліше в кімнаті, тим швидше це станеться. Оптимальна температура - 18-22 градуси.
Готовий кавун зберігають у холодильнику з розсолом, не допускаючи появи цвілі.

Як солити кавуни

Настюха 2024-03-29

Думаю вийде
Настя2024-02-22

. . . .
Настя2024-02-22

Надіюсь мене полюблять
GhulbananaranGDoter2008ZXCUBYc2023-11-17

ZXC
Anna2018-09-08

Дякую
Льоша2018-02-04

Дуже добре
Інна2017-04-17

Дуже підтримали у майже безвихідній ситуації. Дякую!!!
олья2016-08-11

а номер для оплати на всых факультетах один?
Катерина2016-05-09

Допоиогло. . . Добавте будь-ласка коли потрібно давати пораду а коли тільки достатньо підтримати друга.
Ваня2016-02-13

супер сайт дякую
Alinka2015-07-27

klasnuy sayt
Альна 2015-04-01

Стаття по психології дуже сподобалась
Ілля 2015-04-01

Дуже гарно !
таня2014-09-14

хороша стаття
Оля2014-09-03

Супер
Діанчик2014-06-06

Мені подобається
ЛЮБОВ 2014-04-132014-04-13

Все набагато складніше

Реклама

Меню

Як солити кавуни

Як солити кавуни

Як солити кавуни

Ваш коментар:

Категорії