Як зробити медовуху в домашніх умовах

Як зробити медовуху в домашніх умовах

Медовуха - це, по суті, напій, що виникає після механічного розведення невеликої кількості меду у воді і подальшого зброджування. На Русі існував звичай, при якому для молодят варилася слабоалкогольна медовуха. Вони її пили на весільному бенкеті і ще протягом місяця після нього. Більш ніяких міцних напоїв їм пити не дозволяється. До речі, вислів «медовий місяць» якраз звідти і пішла.

Інструкція
1
А тепер поговоримо про приготування медовухи в домашніх умовах. Закип'ятіть в емальованій каструлі 2 літри води, потім вилийте туди 300 гр. меду, перемішайте, щоб мед не пригоріла, після чого кип'ятіть близько 3-5 хвилин, періодично знімаючи піну.
2
Після того як піна перестане виділятися, всипте в каструлю 5 гр. шишок хмелю (можна купити в аптеці), щепоточку мускатного горіха і кориці, знову перемішайте, зніміть з вогню і накрийте посуд кришкою. У солодкій воді розведіть хлібні дріжджі в обсязі однієї чайної ложки. Через годину має розпочатися виділення бульбашок. Це означає, що дріжджі готові.
3
Зачекайте, поки розчин меду не охолоне до температури 40-50оС, вилийте туди дріжджі, а потім поставте все це на бродіння при температурі 25-30оС під кришкою. Через кілька годин на поверхні буде утворюватися піна. Це вірний знак того, що почалося інтенсивне бродіння.
4
Найкраще бродіння виробляти в ємності з гідрозатворів, щоб замість медовухи у вас не вийшов оцет. Переливає напій в банку, закриваєте її герметичною кришкою. Потім в кришці потрібно зробити невеликий отвір і вставити в нього шланг. З'єднання шланга з кришкою також повинно бути герметичним. Необхідно, щоб у посудині з медовухою шланг знаходився трохи вище рівня води, а другий кінець шланга повинен бути опущений в іншу посудину з водою.
5
В принципі, можна робити медовуху і без гідрозатвори, просто накривши каструлю кришкою. Через п'ять діб бродіння має закінчитися. Перевірити, закінчилося бродіння чи ні, можна двома способами: за допомогою сірника і по зникненню піни на поверхні. У першому випадку кришка обережно відкривається, а в каструлю вноситься палаючий сірник. Якщо вона продовжує горіти, значить, бродіння закінчено. Отриману рідину розлийте в пластикові пляшки (через марлю), наповнюючи їх не більше ніж на дев'ять десятих обсягу. Потім загвинтите кришки тугіше і помістіть пляшки в холодильник, щоб медовуха відстоялася. Через 4-5 днів напій буде готовий до вживання. Смак у нього приємний, п'ється легко.

Як зробити медовуху в домашніх умовах

Настюха 2024-03-29

Думаю вийде
Настя2024-02-22

. . . .
Настя2024-02-22

Надіюсь мене полюблять
GhulbananaranGDoter2008ZXCUBYc2023-11-17

ZXC
Anna2018-09-08

Дякую
Льоша2018-02-04

Дуже добре
Інна2017-04-17

Дуже підтримали у майже безвихідній ситуації. Дякую!!!
олья2016-08-11

а номер для оплати на всых факультетах один?
Катерина2016-05-09

Допоиогло. . . Добавте будь-ласка коли потрібно давати пораду а коли тільки достатньо підтримати друга.
Ваня2016-02-13

супер сайт дякую
Alinka2015-07-27

klasnuy sayt
Альна 2015-04-01

Стаття по психології дуже сподобалась
Ілля 2015-04-01

Дуже гарно !
таня2014-09-14

хороша стаття
Оля2014-09-03

Супер
Діанчик2014-06-06

Мені подобається
ЛЮБОВ 2014-04-132014-04-13

Все набагато складніше

Реклама

Меню

Як зробити медовуху в домашніх умовах

Як зробити медовуху в домашніх умовах

Як зробити медовуху в домашніх умовах

Ваш коментар:

Категорії