Як засолити кавун на зиму

Як засолити кавун на зиму

Можливо, деякі з вас не знають, що цукрові і соковиті кавуни можна засолювати на зиму, отримуючи тим самим відмінну закуску. Візьміть собі на озброєння рецепти заготовки кавунів і порадуйте своїх гостей незвичайним блюдом.

Засолка кавунів в банках

Для даного методу засолювання вам знадобляться стиглі кавуни, які слід ретельно вимити і зрізати верхню частину до червоної м'якоті. Наріжте кавун на круги товщиною приблизно в два сантиметри. Кожне коло наріжте на сектори, щоб вони з легкістю проходили в горлечко банки. Акуратно, шар за шаром, укладіть шматочки кавуна в банку. Залийте їх киплячою водою, накрийте кришкою і настоюйте протягом десяти хвилин.

Потім злийте воду назад в каструлю і прокип'ятіть знову, додавши 30 грамів солі і 15 мілілітрів оцтової есенції 9% на один літр води (якщо ви використовуєте для соління бурі кавуни, то можна додати в розсіл 20 грамів цукру на літр води). Залийте кавуни приготованим розсолом до самого краю банки і герметично укупорьте. Накрийте перевернуті банки з кавунами теплою ковдрою і через добу приберіть їх в прохолодне і темне місце для зберігання.

Засолка кавунів в дерев'яній бочці

Для соління даними способом необхідно використовувати цілком стиглі кавуни пізніх сортів, однакові за розміром, що не тріснуті і не переспілі. Середня маса кавунів для соління в бочках не повинна перевищувати двох кілограмів. Ретельно вимийте кавуни та наколи кожен з них в десяти-п'ятнадцяти місцях за допомогою дерев'яної голки, завдяки цьому вони краще просочаться розсолом, і прискориться процес бродіння.

У заздалегідь підготовлену, ретельно вимитий і висушену бочку укладіть невеликі кавуни і залийте гарячим розсолом. Для приготування десяти літрів розсолу необхідно взяти 800 грамів солі. Не обов'язково перекладати кавуни різними прянощами, закуска і так вийде відмінною. Залиті розсолом бочки забийте дерев'яними пробками з полотняними прокладками. Зберігайте кавуни в льосі, підвалі або льодовику. Вже через два-три тижні солоні кавуни будуть готові до вживання.

Як засолити кавун на зиму

Настюха 2024-03-29

Думаю вийде
Настя2024-02-22

. . . .
Настя2024-02-22

Надіюсь мене полюблять
GhulbananaranGDoter2008ZXCUBYc2023-11-17

ZXC
Anna2018-09-08

Дякую
Льоша2018-02-04

Дуже добре
Інна2017-04-17

Дуже підтримали у майже безвихідній ситуації. Дякую!!!
олья2016-08-11

а номер для оплати на всых факультетах один?
Катерина2016-05-09

Допоиогло. . . Добавте будь-ласка коли потрібно давати пораду а коли тільки достатньо підтримати друга.
Ваня2016-02-13

супер сайт дякую
Alinka2015-07-27

klasnuy sayt
Альна 2015-04-01

Стаття по психології дуже сподобалась
Ілля 2015-04-01

Дуже гарно !
таня2014-09-14

хороша стаття
Оля2014-09-03

Супер
Діанчик2014-06-06

Мені подобається
ЛЮБОВ 2014-04-132014-04-13

Все набагато складніше

Реклама

Меню

Як засолити кавун на зиму

Як засолити кавун на зиму

Як засолити кавун на зиму

Ваш коментар:

Категорії