Як посмажити курку на сковороді

Як посмажити курку на сковороді

Смажена курка - надзвичайно просте і швидке в приготуванні, але при цьому дуже смачна страва, яку однаково доречно і на святковому столі, і в якості холостяцького «швидкої вечері». Один з найбільш нескладних способів приготування цієї страви - це посмажити курку на сковороді.

Інструкція:

1. Охолоджену або як слід розморожену курку або курчати промити водою, розрізати на порційні шматки. Потім викласти на сито або друшляк і почекати, поки стече вода, після чого обсушити шматки рушником (якщо м'ясо буде вологим, отримати красиву рум'яну скориночку не вийде). Якщо ви хочете зробити легке дієтичне блюдо - зніміть з курки шкірку і видаліть підшкірний жир.

2. Можна натерти курку спеціями (наприклад, суміш часникового перцю, паприки і куркуми або готова суміш «для курки») або запанірувати її в сухарях, борошні або панірувальних суміші. У такому випадку краще залишити підготовлені шматки постояти близько години - тоді скоринка встигне «пристати» до м'яса і не відвалиться при обсмажуванні. Втім, курку можна смажити і без приправ - це страва смачно і саме по собі. У такому випадку достатньо натерти птицю сіллю і можна приступати до смаження.

3. Розігрійте на сковороді невелика кількість жиру і на середньому вогні обсмажте шматки з двох боків до утворення рум'яної піджареної скоринки, не закриваючи кришкою сковороду. Час обсмажування - приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку.

4. Підлийте в сковороду трохи води, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Нехай курка «доходить» на слабкому вогні ще 20-30 хвилин. Визначити готовність страви можна за допомогою ножа або зубочистки. Просто проткніть шматок курятини. Якщо з проколу сочиться розоватая рідина - значить, курка всередині ще сира. Якщо сік безбарвний і прозорий - можна подавати на стіл.

5. Смажену курку можна подавати з будь-яким гарніром: тушковані, варені або смажені овочі, каші, картопля, зелений салат або салат зі свіжих овочів, мариновані овочі. При подачі можна полити курку соком, що утворився на сковороді, і прикрасити зеленню.

Як посмажити курку на сковороді

Настюха 2024-03-29

Думаю вийде
Настя2024-02-22

. . . .
Настя2024-02-22

Надіюсь мене полюблять
GhulbananaranGDoter2008ZXCUBYc2023-11-17

ZXC
Anna2018-09-08

Дякую
Льоша2018-02-04

Дуже добре
Інна2017-04-17

Дуже підтримали у майже безвихідній ситуації. Дякую!!!
олья2016-08-11

а номер для оплати на всых факультетах один?
Катерина2016-05-09

Допоиогло. . . Добавте будь-ласка коли потрібно давати пораду а коли тільки достатньо підтримати друга.
Ваня2016-02-13

супер сайт дякую
Alinka2015-07-27

klasnuy sayt
Альна 2015-04-01

Стаття по психології дуже сподобалась
Ілля 2015-04-01

Дуже гарно !
таня2014-09-14

хороша стаття
Оля2014-09-03

Супер
Діанчик2014-06-06

Мені подобається
ЛЮБОВ 2014-04-132014-04-13

Все набагато складніше

Реклама

Меню

Як посмажити курку на сковороді

Як посмажити курку на сковороді

Як посмажити курку на сковороді

Ваш коментар:

Категорії