Îñíîâíèì êîìïîíåíòîì ñèðíèê³â º ñèð. Çâè÷àéíî, ðîçóìí³øå áóëî á íàçèâàòè ¿õ ñèðíèê, ÿê öå ³ ðîáèòüñÿ â äåÿêèõ êóë³íàðíèõ êíèãàõ. Âñÿ ñïðàâà â òîìó, ùî àæ äî äåâ'ÿòíàäöÿòîãî ñòîë³òòÿ ñèð íà Ðóñ³ ³ìåíóâàëè ñèðîì, âèçíà÷åííÿ «ñèð» ç'ÿâèëîñÿ íàáàãàòî ï³çí³øå, à ñèðíèêè òàê ³ çàëèøèëèñÿ «ñèðíèêàìè»
Âàì çíàäîáèòüñÿ
ñèð 500 ãðàì
ÿéöå 1 øò.
ìóêà 4 ñò. ë.
öóêîð 2 ñò. ë.
îë³ÿ äëÿ ñìàæåííÿ
²íñòðóêö³ÿ
1
³çüì³òü äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñèðíèê³â õîðîøèé ñèð âèñîêî¿ æèðíîñò³. ßêùî ñèð çàíàäòî ìîêðèé, â³äêèíüòå éîãî êð³çü ìàðëþ ïðîòÿãîì äåê³ëüêîõ ãîäèí. Âàðòî òàêîæ ïðîòåðòè éîãî ÷åðåç ñèòî, öå äîäàñòü ãîòîâèì âèðîáàì á³ëüøå ëåãêîñò³.
2
Çì³øàéòå â ìèñö³ ÿéöå ç öóêðîì ³ ñ³ëëþ, äîäàéòå äî íèõ ñèð ³ äîáðå âèì³øàéòå. Ïðèñèïòå ìàñó áîðîøíîì ³ ñôîðìóéòå ç ò³ñòà òîâñòó ð³âíó êîâáàñêó. Ðîçä³ë³òü ¿¿ íà 8 ð³âíèõ ÷àñòèí, çë³ï³òü ç êîæíîãî øìàòêà ò³ñòà äîâãàñòèé àáî êðóãëèé ñèðíèê.
3
Ðîç³ãð³éòå â ñêîâîðîä³ ðîñëèííå àáî òîïëåíå ìàñëî, îáâàëÿéòå ñèðíèêè â ïàí³ðîâö³ ç áîðîøíà àáî ìàíêè, îïóñò³òü ¿õ â êèïëÿ÷ó îë³þ. Çìåíø³òü çëåãêà âîãîíü ³ ñìàæòå ñèðíèê äî óòâîðåííÿ çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè, ï³ñëÿ ÷îãî éîãî ñë³ä ïåðåâåðíóòè íà ³íøó ñòîðîíó ³ ï³äñìàæèòè òî÷íî òàê ñàìî.
4
ßêùî ñèðíèêè ïîãàíî ïðîæàðþþòüñÿ, äîâåñòè äî ãîòîâíîñò³ ¿õ ìîæíà ³ ï³ä êðèøêîþ, ã³ðøå â³ä öüîãî âîíè íå ñòàíóòü. Ïîäàâàòè ñèðíèêè ìîæíà ç³ ñìåòàíîþ, âàðåííÿì, âàí³ëüíèì ñîóñîì. Çàãàëîì, õòî ÿê çâèê ³ ëþáèòü. Ìîæíà íàâ³òü çðîáèòè ¿õ íåñîëîäêèìè, çàì³íèâøè öóêîð â ðåöåïò³ íà ðóáàíó çåëåíü àáî â'ÿëåí³ ïîì³äîðè.
5
Ðåöåïò ìîæíà âàð³þâàòè äî íåñê³í÷åííîñò³. Ãîëîâíå, íå äîïóñòèòè ðàñïëèâàí³ÿ òåñòó. Çðîáèòè ò³ñòî ð³äêèì ìîæóòü ÿéöÿ, âîëîãà â ñèð³, çàéâå ê³ëüê³ñòü öóêðó òà ³íø³ ³íãðå䳺íòè. Ùîá çàãóñò³òè ìàñó, äîâåäåòüñÿ âèêîðèñòîâóâàòè á³ëüøå áîðîøíà, ùî óòÿæåëèò ñèðíèêè ³ çðîáèòü ¿õ ù³ëüíèìè ³ íåñìà÷íèìè.
Äóìàþ âèéäå
. . . .
Íàä³þñü ìåíå ïîëþáëÿòü
ZXC
Äÿêóþ
Äóæå äîáðå
Äóæå ï³äòðèìàëè ó ìàéæå áåçâèõ³äí³é ñèòóàö³¿. Äÿêóþ!!!
à íîìåð äëÿ îïëàòè íà âñûõ ôàêóëüòåòàõ îäèí?
Äîïîèîãëî. . . Äîáàâòå áóäü-ëàñêà êîëè ïîòð³áíî äàâàòè ïîðàäó à êîëè ò³ëüêè äîñòàòíüî ï³äòðèìàòè äðóãà.
ñóïåð ñàéò äÿêóþ
klasnuy sayt
Ñòàòòÿ ïî ïñèõîëî㳿 äóæå ñïîäîáàëàñü
Äóæå ãàðíî !
õîðîøà ñòàòòÿ
Ñóïåð
Ìåí³ ïîäîáàºòüñÿ
Âñå íàáàãàòî ñêëàäí³øå