Як робити сирники

Як робити сирники

Основним компонентом сирників є сир. Звичайно, розумніше було б називати їх сирник, як це і робиться в деяких кулінарних книгах. Вся справа в тому, що аж до дев'ятнадцятого століття сир на Русі іменували сиром, визначення «сир» з'явилося набагато пізніше, а сирники так і залишилися «сирниками»

Вам знадобиться
сир 500 грам
яйце 1 шт.
мука 4 ст. л.
цукор 2 ст. л.
олія для смаження
Інструкція
1
Візьміть для приготування сирників хороший сир високої жирності. Якщо сир занадто мокрий, відкиньте його крізь марлю протягом декількох годин. Варто також протерти його через сито, це додасть готовим виробам більше легкості.
2
Змішайте в мисці яйце з цукром і сіллю, додайте до них сир і добре вимішайте. Присипте масу борошном і сформуйте з тіста товсту рівну ковбаску. Розділіть її на 8 рівних частин, зліпіть з кожного шматка тіста довгастий або круглий сирник.
3
Розігрійте в сковороді рослинне або топлене масло, обваляйте сирники в паніровці з борошна або манки, опустіть їх в киплячу олію. Зменшіть злегка вогонь і смажте сирник до утворення золотистої скоринки, після чого його слід перевернути на іншу сторону і підсмажити точно так само.
4
Якщо сирники погано прожарюються, довести до готовності їх можна і під кришкою, гірше від цього вони не стануть. Подавати сирники можна зі сметаною, варенням, ванільним соусом. Загалом, хто як звик і любить. Можна навіть зробити їх несолодкими, замінивши цукор в рецепті на рубану зелень або в'ялені помідори.
5
Рецепт можна варіювати до нескінченності. Головне, не допустити распливанія тесту. Зробити тісто рідким можуть яйця, волога в сирі, зайве кількість цукру та інші інгредієнти. Щоб загустіти масу, доведеться використовувати більше борошна, що утяжелит сирники і зробить їх щільними і несмачними.

Як робити сирники

Настюха 2024-03-29

Думаю вийде
Настя2024-02-22

. . . .
Настя2024-02-22

Надіюсь мене полюблять
GhulbananaranGDoter2008ZXCUBYc2023-11-17

ZXC
Anna2018-09-08

Дякую
Льоша2018-02-04

Дуже добре
Інна2017-04-17

Дуже підтримали у майже безвихідній ситуації. Дякую!!!
олья2016-08-11

а номер для оплати на всых факультетах один?
Катерина2016-05-09

Допоиогло. . . Добавте будь-ласка коли потрібно давати пораду а коли тільки достатньо підтримати друга.
Ваня2016-02-13

супер сайт дякую
Alinka2015-07-27

klasnuy sayt
Альна 2015-04-01

Стаття по психології дуже сподобалась
Ілля 2015-04-01

Дуже гарно !
таня2014-09-14

хороша стаття
Оля2014-09-03

Супер
Діанчик2014-06-06

Мені подобається
ЛЮБОВ 2014-04-132014-04-13

Все набагато складніше

Реклама

Меню

Як робити сирники

Як робити сирники

Як робити сирники

Ваш коментар:

Категорії